潘慰女士是味千（中国）控股有限公司创始人、董事会主席兼行政总裁，负责集团的全面管理，包括集团重大策略的决策规划。作为公司创办人，潘女士自一九九五 年首家餐厅开业以来，一直对集团的发展扮演着举足轻重的角色。潘女士是经验丰富的企业家，在餐饮业有逾十年的经验。之前曾在美国和香港进行亚洲食品贸易， 尤其精于中国南北方的美食。潘女士目前担任中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟副理事长，中国企业家协会理事；并同时担任上海餐饮烹饪行业协会副会长 及上海市商业企业管理协会副理事长。2007年10月潘女士获得该年度安永企业家大奖的殊荣。2010年获得“中国最佳商业领袖奖”-最佳人才管理奖。 2011年荣誉成为上海市闵行区政协委员。

潘嘉闻先生是本公司的市场推广总监及执行董事。潘先生自二零零七年三月八日起成为本公司执行董事，负责「味千」品牌的营销及本集团连锁餐厅的设计工作。潘 先生在建筑及设计行业有逾二十年经验，在香港亦拥有其自设的外判及设计公司，专门设计及装修办公室、商业零售空间、工厂及住宅物业。潘先生为潘慰女士的胞弟及伍美娜女士之舅父。

伍美娜女士自二零一九年八月二十日起成为本集团的执行董事，并兼任新事业部总监及港澳业务营运执行官，负责管理本集团的香港业务营运、海外业务发展及新品牌餐厅。自二零一一年加入本集团以来，伍女士于本集团内担任多个管理职位，包括餐厅营运、研发及业务发展。彼毕业于美国波士顿Bentley University ，获颁经济及金融学士学位。伍女士为潘慰女士之女儿及潘嘉闻先生之外甥女。

重光克昭先生自二零零七年三月八日起成为本公司非执行董事。重光先生亦是本集团特许权商重光产业的股东及董事。此外，于二零零八年十一月起，重光先生亦为 Japan Food Holdings Limited（一家于新加坡上市的公司）之非执行董事。重光先生在餐饮业有逾十五年经验，于一九九一年毕业后加入家族生意重光产业。重光先生最初于日本 一间味千拉面餐厅任职餐厅经理，其后在重光产业担任多个高级管理层职位。彼于一九九五年获委任为重光产业副主席，并于一九九七年获委任为主席。重光先生持有熊本工业大学的结构工程学士学位。

任锡文，现年76岁，自二零零七年三月八日起成为独立非执行董事。彼曾独资经营新加坡资深会计师事务所Jen Shek Voon, PAS，而Jen Shek Voon, PAS专责提供国际及地区财务及业务顾问服务。任先生亦为新加坡及香港多间非公众上市公司董事会的独立非执行董事。任先生为新加坡董事学会资深会员。彼持有University of Singapore的会计学学士学位（荣誉）及新南威尔斯大学的研究生商业课程学位（荣誉）。彼为英国特许公认会计师公会、新加坡特许会计师协会(ISCA)及马来西亚会计师协会终身会员以及英国计算机学会会员。彼为获新加坡特许会计师协会(ISCA)认证的法务金融专业人士。

路嘉星先生自二零零七年三月八日起成为本公司独立非执行董事。路先生为China Enterprise Capital Limited董事及香港联交所上市公司生物动力集团有限公司（股份代号：0039）的主席兼执行董事。路先生在中国有逾十五年经营业务的经验，包括但不 限于在皮革货品、发电厂、汽车生产商、医疗设备及啤酒生产商等多个行业的贸易及投资。由一九九八年至二零零四年，路先生曾任哈尔滨啤酒集团有限公司的行政 总裁兼执行董事。自二零零五年二月至二零零八年五月期间，路先生曾于香港联交所上市公司中国龙工控股有限公司（股份代号：3339）担任独立非执行董事。 路先生亦为于联交所上市公司统一企业中国控股有限公司（股份代号：0220）的独立非执行董事。路先生持有伦敦政治经济学院数学经济学与计量经济学学士学 位。路先生为中国哈尔滨市政协委员。

王金城先生自二零零八年九月九日起成为本公司独立非执行董事。王先生于中国酒店餐饮业积逾三十五年丰富验。王先生自二零零三年起担任上海宝隆（集团）有 限公司总裁，该公司主要在中国从事酒店服务、饮食服务及租车服务等业务。彼自二零零三年起担任世界烹饪协会理事，现任中国烹饪协会职业经理人专业委员会主任及上海市餐饮烹饪行业协会副会长。于二零一零年二月，彼被评为中国餐饮业高级职业经理人，于二零零七年被评为全国餐饮业优秀企业家，于二零零六年被评为全国商业优秀创业企家。王先生曾为中国上海宝山区第五届及第六届全国人大代表。